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食品安全国家标准 预包装食品标签通则

来源:https://www.sfxjxbj.com/ 浏览量: 时间:2020-01-14 10:34:29

 
标准起草的基本情况
《预包装食品标签通则》(GB7718-2011)自颁布实施以来,对保障食品安全、规范食品市场、引导科学消费发挥了重要作用。由于食品产品种类繁多,标签形式多种多样,在标准执行过程中也出现了标准使用者对标准条款理解不一致的情况。食品标签标准属于食品安全国家标准的范畴,因标签标示违反标准规定或标签瑕疵引发投诉、举报、索赔导致的纠纷层出不穷。为了进一步提高标准的科学性和可行性,规范食品标签标示内容中对消费者可能产生误导的各种情况,避免因对标准内容理解不一致而产生的行政和司法资源投入,原国家卫生计生委2016年启动《预包装食品标签通则》的修订工作。国家食品安全风险评估中心、中国食品工业协会、深圳市标准技术研究院共同承担了标准修订。 
标准修订过程中遵循以下原则:一是落实《食品安全法》对食品标签的相关规定,保障食品安全与消费者权益,充分考虑食品安全监管及食品生产经营者的需求,避免食品标签对消费者造成误导。二是总结归纳GB7718-2011版实施以来收集到的问题和建议,纳入了国家卫生健康委公布的标准问答、标准解释、书面咨询答复中相应内容。三是借鉴其他国家和国际组织对预包装食品标签管理的经验,与国际通行做法接轨,并注重与现行法规、标准的协调。 
经过意见处理后,起草工作组于2019年8月再次组织市场监管部门、进出口食品安全监管部门、相关行业协会对标准文本进行讨论并形成标准送审稿。2019年 9月,食品安全国家标准审评委员会食品标签专业委员会第一次会议审查标准送审稿,并建议按照审查意见修改后提交国家卫生健康委员会面向社会公开征求意见。
(二)基本要求 
1.关于标签标示字高与最大表面积的要求。标准正文中有关强制标示内容的字高最小值和预包装食品包装物(包装容器)最大表面面积要求移至附录,同时修改了相关要求。结合 GB7718-2011实施经验,工作组在实际调研和测算基础上,综合考虑标签识读便宜性、排版美观等实际情况,规定预包装食品的包装物或包装容器最大表面面积大于60cm2时,强制标示内容的文字、符号、数字的高度不得小于1.8mm。 
2. 明确与规范汉字同时使用的繁体字、拼音、少数民族文字和外文也应符合本章节要求,强制性标示内容应与规范汉字含义一致。同时将相关文字的字高、艺术字等要求移至附录,与其他字高的要求统一作为标示质量的附加条件使用。 
3.关于食品销售单元外包装强制性标示内容的要求。考虑到消费者在购买食品时识读食品标签的便利性及监管需要,删除了《预包装食品标签通则》(GB7718-2011)中“若销售单元外包装易于开启识别时可不在外包装物上重复标示相应的内容”的有关规定。 
4.合并《预包装食品标签通则》(GB7718-2011)中相关条款,增强标准的逻辑性与条理性。 
)修改的附录 
1. 增加了新的附录 A“预包装食品标签中文字的使用要求及部分标签项目的标示形式”。相应精简了标准正文的内容,将字体、字号等与食品安全无关的格式性要求以附录的形式进行统一规定,或者以示例形式提供了预包装食品部分标签项目的推荐标示形式。标示相应项目时可选用但不限于这些形式,如需要根据食品特性或包装特点等对推荐形式调整使用的,应与推荐形式基本涵义保持一致。原附录 C 部分标签的推荐性标示形式中的内容合并到新的附录A。 
2.将《预包装食品标签通则》(GB7718-2011)中表1移至附录A,因此在保证对消费者不产生误导的前提下,对于配料推荐性归类标示方式进行了调整。 
A.因食用植物油的食品安全国家标准对食用植物油的标示做出了具体规定,故删除植物油的标示方式,仅保留非植物油产品中添加的植物油的标示方式。 
B.增加了有关菌种的标示方式,生产过程中添加、未经灭活或去除工艺的菌种(在终产品中存在且发挥非发酵作用的除外)可归类标示为“发酵菌种”、“微生物发酵剂”。 
C.增加了添加量小于食品总量2%的非单一果汁(浆、粉)、蔬菜汁(浆、粉)、果蔬汁(浆、粉)的标示方式,可归类标示为“果汁(浆、粉)”、“蔬菜汁(浆、粉)”、“果蔬汁浆、粉)”、“浓缩果汁(浆、粉)”、“浓缩蔬菜汁(浆、粉)”、“浓缩果蔬汁(浆、粉)” 
D.结合食品安全国家标准的进展及现行标准问答等有关文件的表述方式,对食用香精、香料的标示方式增加了“食品用香精”、“食品香精”等名称。 
3.生产者、经销者的名称、地址和联系方式 
3.1应当标注生产者的名称、地址和联系方式。生产者名称和地址应当是依法登记注册、能够承担产品安全质量责任的生产者的名称、地址。 
3.2依法独立承担法律责任的集团公司、集团公司的子公司,应标示各自的名称和地址。 
3.3不能依法独立承担法律责任的集团公司的分公司或集团公司的生产基地,应同时标示集团公司的名称、地址。 
3.4受其他单位委托加工预包装食品的,应同时标示委托单位和受委托单位的名称和地址。 
3.5依法承担法律责任的生产者或经销者的联系方式应标示以下至少一项内容电话、传真、电子邮箱、网址等。 
进口食品
1 一般要求
1.1进口预包装食品标签的所有标示内容(包括标签上标示可获得的说明书)需符合中国法律、法规及食品安全标准的规定。 
1.2进口预包装食品标签需有印刷或加贴的中文标签。进口预包装食品中文标签应标示本标准以及其他法律、法规、食品安全标准要求的强制性标识内容。标签上外文或繁体字所表述的内容应与规范汉字有对应关系(商标、进口食品的制造者和地址、国外经销者的名称和地址、网址除外)。
1.3生产者、经销者的名称、地址和联系方式 进口预包装食品应标示在中国依法登记注册的代理商、进口商或经销者的名称、地址和联系方式,可不标示生产者的名称、地址和联系方式。 

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