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中央厨房净菜原材料仓库管理规定

来源:https://www.sfxjxbj.com/ 浏览量: 时间:2020-06-28 11:03:33

 

1、 制定目的:

 
1.1 明确生产部门与仓库的权责范围;
 
1.2 规范公司原材料、半成品、成品的入库、领用及出库管理;
 
1.3 规范公司表单传递,保证记录的真实性、完整性、准确性。
 

2、 适用范围:

 
本规定适用于公司所有原材料、半成品、成品的入库、领用及出库管理与控制。

 
3、原材料仓库管理流程:

 
3.1仓管员要亲自同供方送货员办理交接手续,核对清点物料名称、数量是否一致,在供方的送货单上签字暂收物料。通知供方将物料暂放在我公司规定的区域“待检区”。
 
3.2仓管员签收到供方送货后,第一时间开出“进料送检/品质记录表”通知品管部IQC进行检验。等待品管人员检验结果,同时准备批物料入库存放位置,以便顺利入库。
 
3.3 接到品管部IQC填写的“进料送检/品质记录表”按品质判定的结果进行处理。一般会有三种结果:
 
3.4品管部IQC检验不合格,将已经贴好不合格标签的物料放在不合格区,仓管员根据“进料送检/品质记录表”结果,不用受理开出入库单手续,直接办理好退货手续,通知供方在约定日期内将需要退回的物料拿走。
 
3.5品管部IQC检验合格,仓管员根据检验的结果,办理物料入库手续,通知物料收发仓人员将合格的物料进行入库。
 
3.6品管部IQC检验不合格,但因生产急需使用,判定物采的物料。仓管员按照特采的结果办理入库手续,通知仓库收发料员将特采的物料存放在指定的区域,不可与合格品混放在一起。
 
3.7没有检验合格或判定特采使用的物料,不准进入物料仓存入,更不准投入使用。
 
物料入库手续完成后,仓管员将入库单进行整理,仔细核对入库单上的名称、规格型号、数量、检验结果录入台账管理
 
 

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