切肉机设备使用注意事项：
操作工须熟悉切肉机的性能、规格及各部件的作用，确保操作。
切肉机要有专人专管，操作人员要衣帽整齐，衣袖不得过长，操作时精神要集中，不能麻癖大意。
使用前应对切肉机做检查，检查各传动部件是否有障碍物，各润滑位置是否加注润滑油，各防护装置是否可靠，出嘴刀片是否完好，有无松动，切肉机是否清洁干净。
启动开关时手上不能有水。先开空机运转，切肉机观察有无异常现象，空机时间不能过长，防止损坏刀片。禁止带手套操作。
添加肉块一定要均匀，不能过多，以免电机损坏，如发现机器运转不正常，应立即切断电源，停机后检查原因。
进肉的肉块不能过大，应切成细条壮，肉不能带骨头和肉皮，以防切肉机卡死，发现切肉机卡死应立即停机，不得强行运转。
切肉机操作完毕后断开电源，将切笼清理干净，确保饮食卫生。清洗切肉机时，严禁用水冲洗电器部分，以免发生触电事故或烧坏电机。
