食品添加剂贮存、使用操作规程

一、由专人保管食品添加剂。

二、设立食品添加剂专用贮存场所，与食品分开存放。

三、贮存时应保留食品添加剂原有包装。

四、亚硝酸盐误用易引起中毒，应尽量不用；如必须使用贮存时应上锁。

五、制定食品添加剂使用清单，明确本单位使用的食品添加剂品种、用量和方法。

六、配备微型电子秤或量勺，严格定量使用食品添加剂

七、食品添加剂使用时在食品中搅拌均匀。

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